Glyx Diät

Der Körper schüttet zu dessen Senkung das Hormon Insulin aus. Je steiler der Blutzuckeranstieg war, desto heftiger fällt die Insulin-Reaktion aus, und desto schneller fällt der Blutzuckerspiegel wieder ab, so dass man schnell wieder Hunger bekommt.

Außerdem wirkt Insulin als Fettspeicher-Hormon: Bei hohen Insulinspiegeln werden zugeführte Kohlenhydrate besonders intensiv in Fettdepots umgewandelt.

Lebensmittel mit niedrigem Glyx sättigen im Zuge einer milderen Blutzuckerreaktion hingegen länger, und die Insulin-Spitzen bleiben aus. Manche Studien der Glyx Diät zeigen auch positive Auswirkungen auf die Blutfettwerte und das Herzinfarktrisko bei übergewichtigen Menschen, die bevorzugt Lebensmittel mit niedrigem Glyx verzehren - dies insbesondere auch dann, wenn die Menge der zugeführten Kohlenhydrate insgesamt reduziert wird.

Einen niedrigen Glyx haben Milchprodukte ohne Zucker, viele Obst- und Gemüsesorten, Nudeln (egal ob Vollkorn oder nicht) und Vollkornbrot. Einen hohen Glyx haben hingegen polierter Reis, Weißbrot und gebratene Kartoffeln.